Narancsos-diós keksz

Az úgy volt, hogy Annamarival, a Rozmaring & Csokoládé írójával már régóta próbáltunk időpontot egyeztetni, merthogy nyertem nála (amit csak az utolsó utáni pillanatban vettem észre ...), de nehezen akart összejönni az "átadás-átvétel". Aztán ma sikerült, bár nem úgy, ahogy terveztük, csak egy villámlátogatás lett belőle. Annamari, mégegyszer köszönöm szépen az ajándékokat, már vannak is tervek, mit mire fogok használni :)

Mindenképpen szerettem volna én valamit adni viszonzásul, így esett a választásom Főz és fecsegnél a narancsos kekszre.

Hozzávalók:

17 dkg darált dió (eredetileg őrölt mandula volt a receptben)

20 dkg kristálycukor (legközelebb elég lesz szerintem kevesebb is)

22 dkg liszt

4 narancs reszelt héja

1 ek citromlé

10 dkg vaj

1 tojás

Elkészítés:

A vajat a cukorral, narancshéjjal, citrommal és tojással összekevjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a diót (mandulát). Összegyúrjuk, hengert formázunk belőle és folpackba csomagolva a hűtőbe rakjuk min. 1 órára.

Hűtés után kb 5 mm-es szeletekre vágjuk (nekem nem lettek olyan szépek, kézzel kicsit utána kellett igazítani, hogy kör alakúak legyenek).

170 °C-ra előmelegített sütőben megsütjük, úgy, hogy világos maradjon az alja (légkeverésesben kb 12 perc, nálam kb 16 perc volt).

Némelyik sütés után plasztik csokiból kapott arcot, a többi "pofátlan" maradt :)

Szerintem nagyon finom (bár mandulával még nem kóstoltam), a belseje kissé puha, nem száraz.

Facebook oldal: Konyhalál

váááááá, mint egy szobor! :)

kis ajándékcsomag

Annamaritól naaaaaaaaaagy ajándékcsomag :)