2011. október 26., szerda

Sütőtökös-almás kekszes - VKF! 45. forduló


Hát én is megpróbálkozok ezzel a játékkal ... A VKF! 45. fordulójának kiírása szerint vegetáriánus sütőtökös ételeket kell készíteni. Íme számomra az első forduló :)

A kekszes-almás sütés nélkül "felturbózott" változata.

Hozzávalók:
kb 1 kg alma
8 dl víz
20 dkg cukor
3 cs vaníliás pudingpor (főzős)
citromlé
fahéj
kb 30 dkg sült sütőtök
50 dkg négyzet alakú háztartási keksz

Elkészítés:
Az almát lereszeljük és 5 dl vízben a cukorral, a citromlével és a fahéjjal együtt kb. 10 perc alatt puhára főzzük. A pudingport elkeverjük 3 dl vízzel és az almához adva kb. 2 percig főzzük.
A sütötököt összetörjük villával és hozzákeverünk egy keveset a pudingos-almás krémből (csak amiatt, hogy össze tudjon állni a pudingtól).
Egy tepsiben kirakjuk egymás mellé a kekszeket, erre öntjük az almát, erre egy réteg sütőtököt, erre megint almát, majd a tetejére is kekszet teszünk.
Pár órára hűtőbe tesszük.

További sütőtökös sütik:
Narancsos sütőtöktorta
Sütőtökgolyó





2011. október 22., szombat

Mindmegette receptverseny - Nyertem! :)

A Mindmegette és a Lidl receptversenyén indultam pár recepttel, amelyek közül a madaras fotós receptek fogták meg a zsűrit.


Nyertem egy főzőkurzust a Chefparade Főzőiskolában és egy Lidl ajándékcsomagot! :)

És sajnos nem tudok elmenni :((( Azért nem lesz olyan rossz nekem, mert épp Tunéziában fogom süttetni a hasamat, de nagyon szerettem volna részt venni. A barátnőm fog "helyettesíteni", azt ígérte, megfőzi nekem, amit tanulnak majd. :) (ugye, Móni? :P)


2011. október 21., péntek

Banános-körtés papucs


A banános körteleves maradékából:

Hozzávalók:
gyümölcs a banános körtelevesből, kevés levessel
vaníliás pudingpor
leveles tészta

Elkészítés:
A gyümölcsöt összetöröm nagyjából villával, felforralom és vaníliás pudinggal összefőzöm.
A négyzet alakú leveles tésztára kis halmokat teszek, a két sarkát felül összezárom.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöm.


2011. október 18., kedd

Banános körteleves


Hozzávalók: 
80 dkg körte
2 banán
2 ek cukor
1 kis pohár joghurt
1 ek vaníliás pudingpor
citromlé
szegfűszeg
fahéj


Elkészítés: 
A körtét meghámozzuk és felszeleteljük. 1 l vízben feltesszük főzni a szegfűszeggel, fahéjjal és a cukorral.
Amikor majdnem puha, beletesszük a felszeletelt banánt.
Ha megpuhult, a joghurtban elkeverjük a pudingport és a levessel óvatosan elegyítjük és 2-3 percig forraljuk.
Citromlével lehet savanyítani. 
Melegen és hidegen is fogyasztható, tejszínhabbal tálaljuk.

2011. október 17., hétfő

Édes burgonyatorta




Hozzávalók:
tésztához:
25 dkg áttört főtt burgonya
25 dkg porcukor
4 db tojás
1 cs sütőpor
3 ek liszt
3 ek zsemlemorzsa
krémhez*:
2 cs csokis pudingpor
7 dl tej
6 ek cukor
1 cs zselatin

Elkészítés:
A tésztához a tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a krumplit, majd a lisztet, zsemlemorzsát és sütőport. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és összeforgatjuk a krumplit masszával.
180 °C-os sütőben margarinnal kikent, kilisztezett tepsiben kb 30 perc alatt kisütjük.
A krémhez a 7 dl tejben megfőzzük a pudingot a cukorral, én a végén hozzákevertem zselatint is, hogy jobban "megkössön".

* Eredetileg a következő krém tartozik a tésztához:
Hozzávalók:
20 dkg margarin
2 ek rum
4 dkg cukrozatlan kakaópor
25 dkg áttört burgonya
10 dkg porcukor
1 cs vaníliáscukor
Elkészítés:
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a krumplival, a kakaóval, a rummal és a porcukorral összedolgozzuk.
Na, ezt megcsináltam és végül nem mertem a tésztára kenni :D, mert továbbra is éreztem rajta a krumpli ízét, ezért lett helyette a pudingos krém. A tésztán nem érződik a krumpli íze, csak - ahogy a többi zöldségtől (répa, cukkini stb.) is - nedvesebb, puhább lesz. 

A díszítés kék ételszínezékkel összegyúrt fondant golyókból áll.




Forrás: http://margit2.hu/tunde.htm#btorta

2011. október 11., kedd

Narancsos sütőtöktorta


Hozzávalók: 
20 dkg sütőtök
1 narancs
4 tojás
5 ek cukor
5 ek liszt
1 kk sütőpor



Elkészítés: 
A sütőtököt meghámozzuk és kis kockákra vágjuk és a narancs levében és a lereszelt héjával puhára főzzük.
A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet és sütőport, majd a kihűlt tököt.
A tojásfehérjét felverjük és összeforgatjuk a tökös masszával.
Sütőpapírral bélelt formában 180 °C-os sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.




Forrás: http://mannacska.freeblog.hu/archives/2011/01/23/Narancsos_sutotoktorta/

2011. október 10., hétfő

Banános-csokis és szedres-fehércsokis süti


Livnél találtam a banános-csokis receptet, aztán rögtön tovább is fejlesztettem szedres-fehércsokis változattá is.



Hozzávalók:
1 cs leveles tészta
2 érett banán/10 dkg szeder (nálam fagyasztott)
3 ek natúr vajkrém
2 ek cukor
fahéj a banános változathoz
csoki/fehércsoki

Elkészítés:
A banánt/szedret összetöröm villával, hozzáadagolom a vajkrémet, cukrot, esetleg fahéjat, jól összekeverem és a tésztára simítom. 
Kis darabokra vágott csokival megszórom.
200 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöm.
Ha kihűlt, lehet szeletelni.
(Az enyém jó lapos lett a sok "feltét" miatt.)





2011. október 7., péntek

Sütőtökgolyó



Hozzávalók:
50 dkg megsütött sütőtök
20 dkg kekszmorzsa
1 narancs leve és héja
10 dkg porcukor
15 dkg darált dió
kókuszreszelék

Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk, golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékben vagy darált dióban megforgatjuk.



Forrás:  http://reformnasik.blogspot.com/2008/01/sttk-goly.html

2011. október 3., hétfő

Kekszes-almás sütés nélkül

 

Hozzávalók: 
kb 1 kg alma
8 dl víz
20 dkg cukor
3 cs vaníliás pudingpor (főzős)
citromlé
fahéj
50 dkg négyzet alakú háztartási keksz
tortabevonó


Elkészítés:
Az almát lereszeljük és 5 dl vízben a cukorral, a citromlével és a fahéjjal együtt kb. 10 perc alatt puhára főzzük. A pudingport elkeverjük 3 dl vízzel és az almához adva kb. 2 percig főzzük.
Egy tepsiben kirakjuk egymás mellé a kekszeket, erre öntjük az almát, majd a tetejére is kekszet teszünk.
A tetejére gőz felett felolvasztott tortabevonót/csokit öntünk.
Pár órára hűtőbe tesszük.

a pudingos alma önmagában is nagyon finom

... és palacsintatöltelékként is



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...