Lila vargabéles

Gondoltam, feldobom egy kicsit a vargabélest, a szeder már úgyis nyár óta várakozott a fagyasztóban ...

Hozzávalók:

kb 15 dkg cérnametélt

30 dkg túró

10 dkg cukor

2 tojás

5 dkg vaj

1 citrom héja

1 cs vaníliás cukor

1 nagy marék szeder

Elkészítés:

A cérnametéltet enyhén sós vízben pár perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük.

A túrót, 5 dkg cukrot, a puha vajat, a reszelt citromhéjat, a tojássárgákat és a szedret jól elkeverjük.

A tojásfehérjéket 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós masszát.

Egy kisméretű tepsit/jénait kivajazunk, beleöntjük a krémet és elsimítjuk.

180 °C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.

(Én kicsit sok tésztát tettem fele, majdnem 20 dkg-ot, legközelebb csökkentem a mennyiséget, a tojások is átlag alatti méretűek voltak, szóval tésztásabb lett, mint szerettem volna.)

A tepsi aljára és a tészta tetejére tehetünk réteslapot is.

Afraa blogszülinapjára játékot hirdetett a "legnyam-nyammabb" ételekről, miszerint látszódnia kell a fotón, hogy mennyire finom, mennyire gyorsan elfogy... Nyilvánvaló, hogy a madaram a leggyorsabb, aki ráront először az édességekre :) Én meg nem is vagyok annyira fotogén, mint ő, úgyhogy CSŐRE töltött fényképezőgéppel vártam ...

... és nem kellett sokáig várnom, mert ő meg CSŐRRE töltve várakozott ;-)

Forrás: http://www.ritakonyhaja.hu/nassolda/egy-tepsi-sutemeny/1453-vargabeles-recept.html