SAD! 14. forduló - Face control!

A SAD! Süss, alkoss, díszíts! játékot Kiskukta találta ki és indította útjára 2011. szeptemberében. Azóta lement 13 forduló és egyre több a játékos kedvű résztvevő, ami főként a nagyszerű témáknak köszönhető.
A SAD! lényege, hogy a kiadott téma szerinti ételt, édességet házi körülmények között otthoni - nagyrészt - alap eszközökkel minél kreatívabban,  ötletesebben, szebben készítsük el. A játékosok közzéteszik a blogjaikon az alkotásokat, majd a forduló végén egy összefoglaló készül belőlük. Nincs nyertes, nincs nyeremény, csak sok finom különlegesség egy rakáson :)

Lehet, hogy pofátlan voltam, amikor Zsuzsánál, a Teller-Cake blog írójánál jelentkeztem a 13. fordulónál, hogy lenne egy ötletem a következőre, de Titeket pont arra kérlek, hogy Ti, illetve inkább a süteményeitek ezúttal ne legyenek pofátlanok! :) Mert ebben a fordulóban 

face control 

lesz! Vagyis csak olyan süteményt, édességet engedek be a forduló virtuális ajtaján, aminek "arca" van. Viszont nem kell félni, itt nem lesznek rossz arcok :)

Nekem a nyitóképen is látható citromos smiley hozta meg a kedvemet a blogoláshoz, azóta is az egyik kedvenc fotóm. Azért is ezt választottam "reklámfotónak", hogy lássa mindenki, aki eddig nem mert jelentkezni a SAD-ra, hogy nem kell ehhez semmi extra, két pont, egy vonal és máris mosolyog a süti :) Persze ez (is) olyan téma, amit a végletekig lehet variálni, finomítani, biztos vagyok benne, hogy rengeteg ötletes pofás megoldás fog születni. Lehet, ember, állat, szörnyecske, csak arc, egész alakos, marcipánfigurás, csokis, gyümölcsös ... szárnyalhat a fantáziátok!
Csak hogy kicsit arcoskodjak :), íme pár néhány kép az eddigi pofás édességeimből :)

Nézzetek be a facebook oldalamra is további, mások által (is) készített inspiráló fotókért.

Az elkészült műveket április 6-ig tegyétek közzé a blogotokon, majd a linket és egy képet küldjétek el nekem a linda.morvai@gmail.com címre. Akinek nincs blogja, azt is szívesen látom, tőletek a receptet, rövid leírást is várom.

Az eddigi fordulók és témák:
1. Kiskukta: Díszíts egyszerűen, de nagyszerűen!
2. PixiPie: Téli tortamóka 1., 2., 3., 4.
3. PiciJuci: Gombóc Artúr álma 1., 2., 3.
4. Gesztenye: Tündértortácska 1., 2., 3.
5. TücsökBogár: Karamell, mert szeretem 1., 2.
6. Mandulasarok: Teát vagy kávét
7. KatuciKonyha: Klasszikusok új ruhája
8. Reformkori Konyha: Díszíts gyümölccsel!
9. Praliné Zsuzsi: A csíkos és a pöttyös a divat!
10. Flóra: A bennünk rejlő cukrász
11. Trollanyu: Öltöztessétek ünnepi ruhába kedvenceiteket!
12. Éva: Csavard fel...!
13. Teller-cake: Cake-pops

Remélem, hogy tetszik Nektek az új téma és úgy jártok, mint én szoktam, hogy nem tudok megállni egy ötletnél. Nah, nem is pofázom tovább, "pofázzatok" Ti! :)

A rumosdiótorta a Mindmegette Recepttárban

A rumosdiótorta recept szerepel a Mindmegette Recepttár 2013/3 számában! :)

Szereti a tik a meggyet ... - cake pops

Ez a cake-pops már játékon kívül, de azért a SAD 13. fordulójának témájában készült. A hangjegyes cake-popsnál kiderült, hogy lehet ezt "fejjel lefelé" is csinálni, ezt most is tartottam (muszáj is volt, mert nem szereztem hurkapálcikát, ami megtartaná a golyókat ... :))
Jött az ötlet, hogy pirosas citromos-porcukros máz bevonattal lehetne cseresznye vagy meggy, akkor még úgy gondoltam, hogy mindegy is ... Megcsináltam, lefotóztam, megettem. Kevés képről hagyom le a madárkát, de erről pont igen. És akkor eszembe jutott, hogy dehát a "tik" szereti a meggyet, én meg pont ilyenkor nem fotózom oda??? Grrrrrrrr! Újratervezés, újrafotózás, ezúttal már "tikkal" és egyértelműen meggyel. Így teljes a kép :)

Hangjegyes cake-pops - SAD 13. forduló

Azt hittem, hogy már befejeztem a SAD - Süss! Alkoss! Díszíts! 13. fordulójára a cake-pops gyártást a rendhagyó módon sós pogácsanyalókával, de aztán a Facebookos Édességrajongók klubja csoportban ez most állandó téma, a képek alapján úgy láttam, hogy lassan mindenki "begolyózik" :), nekem is piszkálta továbbra is a fantáziámat a dolog ... Valaki a lemezgyűjtő barátjának keresett tortaötletet, ekkor jutott eszembe a cake-pops, mint hangjegy.

Kandírozott narancshéjat készítettem, még nedvesen feldaraboltam, összekevertem darált keksszel, meglocsoltam némi narancslével és golyókat formáztam belőle. Végül olvasztott étcsokiba mártogattam. Fogpiszkálót szúrtam bele, amire papírból kivágott kis hangjegyzászlót vagy két hangjegyet összekötő gerendát ragasztottam pillanatragasztóval. Aki nagyon menő, rajzolhat csokiöntettel a tányérra kottát és violinkulcsot is (én csak papírra rajzoltam, mert ez a csokiöntetes dolog csak most jutott eszembe :))

Ez meg a "szereti a tik a meggyet ..." cake pops :)

Vajkaramellás pite fahéjas sült almával

Még mindig itthon "nyaralok". Ezt ugyan már nem lázasan, de azért salsa lázban és még betegen sütöttem. Szerencsére gyorsan megvan. És nagyon finom!

Hozzávalók (24 cm-es piteformához):
3 dl tejszín
5 dkg vaj
13+5 dkg cukor
10 dkg liszt
50 dkg savanykás alma
1 tk fahéj
1 kk só
vaj és liszt a forma kikenéséhez 

Elkészítés:
A 13 dkg cukorból világos karamellt készítünk (rázva, nem keverve ;-)). Ehhez adjuk a vajat, majd a tejszínt (sisteregni fog). Kis lángon folyamatosan kevergetjük. Ha feloldódott a karamell, akkor levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk.
Az almát megpucoljuk és 2 cm-es kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben az 5 dkg cukorból is karamellt készítünk, ehhez adjuk az almakockákat. Addig sütjük együtt őket, amíg az alma meg nem puhul kissé. Ekkor megszórom fahéjjal és összeforgatom.
A kihűlt tejszínes karamellel habverővel alaposan elkeverjük a lisztet, sót és a tojásokat.
Kivajazott, kilisztezett piteformába öntjük. A tetejére egyenletesen rászórjuk az almát.
160 °C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.

Forrás: http://flat-cat.hu/2009/08/25/vajkaramellas-pite-fahejas-karamellas-sult-almaval/

Kubai salsa láz és kubai kenyér

38.3 °C ... ekkora lázban voltam (vagyok), hogy kenyeret sütök :) A kubai - és nem csak a kubai - salsától pedig már 7. éve lázban vagyok. Így amikor megláttam a kubai kenyér receptet és nem is tűnt bonyolultnak, tudtam, hogy el fogom készíteni. A láz miatt most a salsa helyett maradt az otthonlét, két fekvés között meg is sütöttem. 

Hozzávalók:
0,5 kg liszt
2,5 dkg élesztő
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
300 g forró víz
szezámmag

Elkészítés:
A lisztet, sót, cukrot összekeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a forró vizet és gyorsan összegyúrjuk.
Opcionálisan leégetjük a kezünket az átforrósodott keverékkel :D
Kötelező jelleggel kubai salsazenét hallgatunk ráhangolódásképpen :)

Rugalmas, puha tésztát kapunk.
Olajjal kikent lábasba rakjuk, lefedjük és 30 fokos sütőbe tesszük 15 percre.
A sütőből kivéve kissé megformázzuk, sütőpapíros tepsire rakjuk, vizes kézzel átsímogatjuk, megszórjuk szezámmaggal és éles késsel keresztben megkarcoljuk.
Visszatesszük a 30 fokos sütőbe úgy, hogy a sütő aljába egy edénybe 1 liter forró vízet teszünk. A sütő hőfokàt felvesszük 200 fokra és 40-45 percig sütjük.

Végezetül itt egy rueda is, ez egy kubai salsa körtánc, ahol egy leader mondja be a figurákat, így bulikban is lehet táncolni. Versenyeket is rendeznek ebben a kategóriában. Itt viszont most minden extra nélkül "csak" táncolnak:

amikor én is részt vettem egy rueda versenyen ...

salsa Temesváron

salsa Hawaii-on ... vagyis a Balatonnál

salsa a strandon

salsa majdnem a földön koppanó fejjel

salsa törött kulcscsonttal :)

Salsa bárhol, bármilyen körülmények között :) Azt hiszem, a képeken látszik, hogy nem kifejezetten egy szomorú dolog ez, próbáljátok ki...! :)

Valentin napi szívecskés palacsinta

A Valentin napot nem szeretem. De a palacsintát igen. Még akkor is, ha szívecskék vannak rajta :D
Ti SZÍVesen ennétek ilyet?

Sima palacsintatésztát kevertem.
Egy kis részébe ételfestéket és több lisztet tettem tettem, hogy sűrűbben folyós legyen a tészta. Zacskóba kanalaztam, kis lyukat vágtam a sarkán.
A felmelegített palacsintasütőbe (olajat nem tettem bele ehhez, csak ami az előző palacsintáról maradt, illetve a kerámiaserpenyőhöz nem is igen kellett) belerajzoltam a szívecskéket. Elég egy sor, persze annak megfelelően kell feltekerni, hogy láthatóak legyenek a végén. Mire végzek a "rajzolással", nagyjából meg is száradnak a szívek és lehet rá önteni és sütni a szokásos módon a palacsintatésztát, szépen összesülnek a végére.

Még két (akár) Valentin napi ötlet:
Marcipán ízű szívkeksz
Citromos-kókuszos szívkeksz

Konyhalál Facebook oldal: itt :)

Francia kókuszos pite

Megláttam, megszerettem, kissé túlsütöttem :( Azért így is nagyon finom volt, de jobban tetszene, ha kevésbé lenne barna a teteje ...

Hozzávalók:
tészta:
250 g liszt
110 g vaj
1 tk cukor
1 csipet só
50-60 ml víz
én reszeltem bele citromhéjat is
krém:
1 csésze kókusz
1 csésze cukor
3 tojás
113 g olvasztott vaj
1 csipet só
ebbe is reszeltem citromhéjat és kb egy fél citrom levét is beletettem

Elkészítés:
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, a cukrot, sót és igény szerinti vizet hozzáadva gyorsan tésztát gyúrunk.
1 órára a hűtőbe tesszük.
Lisztezett felületen kinyújtjuk és kivajazott formába helyezzük.
A krémhez valókat összekeverjük és a tésztára öntjük.
170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük. Félidőben takarjuk le sütőpapírral, hogy nem barnuljon meg nagyon a teteje (én már kicsit későn takartam le).

Céklás palacsinta - A nagy céklavacsora 6.

Ez annyira céklás palacsinta, hogy a tésztájába és a töltelékébe is került ... :)

Sima palacsintatésztát készítettem és nagyon apróra vágott céklát kevertem bele a végén.
A töltelék pedig tulajdonképpen a céklás tésztasaláta, de tészta nélkül :)

a komplett céklás menü - még a pörkölt nélkül

Céklás tésztasaláta - A nagy céklavacsora 5.

Hát, ezt is összecékláztam :) Nem írok mennyiségeket, nyilván mindenki annyit tesz bele és hagy el belőle, amennyit szeretne.
Így készül a barbie-tésztasaláta ...

Hozzávalók:
csavart tészta
főtt cékla (vagy sült)
főtt kukorica
gomba
sajt
virsli
főtt tojás
tejföl
majonéz
mustár
fűszerek

Elkészítés:
A tésztát megfőzzük és hűlni hagyjuk.
A tejfölt, majonézt, mustárt és a fűszereket kikeverjük.
A hozzávalókat feldaraboljuk és az egészet összekeverjük.
Pár órát állni hagyjuk a hűtőben.