Pupusa(s)

Jééé, nem süti :D Itt a bizonyíték, hogy nem csak édességeken élek :P

A húsvét hétfői rossz időre való tekintettel a tervezett kirándulás helyett közös főzés lett a program barátnőmmel. Az biztos volt, hogy valami csokis lesz a desszert, Csokimoussera esett a választás (recept hamarosan), a főétel meg a fura neve és a könnyű elkészíthetősége miatt lett nyerő.

A pupusa egy el salvadori hagyományos étel, speciális kukoricalisztből (masa harinából) készült töltött tortilla. Töltelékei leggyakrabban puha sajt, főtt disznóhús és bab. Az 1980-as években terjed el más országokban is, amikor az el salvadori polgárháború miatt emigrálásra kényszerültek az ottani lakosok. Több helyen pupusasnak írják a nevét, de úgy látom, az már a többes száma.


Hozzávalók (6 db-hoz):
tésztához:
30 dkg liszt (én búzalisztet használtam)
1 tk sütőpor
0,5 dl olaj
1 kk só
1,5 dl víz
töltelékhez:
12 dkg reszelt sajt (mi füstöltet használtunk)
12 dkg sonka apró kockára vágva
3 ek tejföl

Elkészítés:
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk és félrerakjuk pihenni, amíg összekeverjük a tölteléket.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, egyesével vékonyra nyújtjuk, rákanalazzuk a tölteléket, visszahajtogatva lezárjuk és kilapogatjuk kb 12 cm átmérőjű körökké.
Forró serpenyőben mindkét oldalát kb 3-3 perc alatt kisütjük és még melegen tálaljuk.
Egy darabbal jóllaktunk :)



Forrás: http://florakonyha.blogspot.com/2012/02/pupusas.html