Vakondtúrásos cola torta

Forrás: http://latsiakonyhaja.blogspot.com/2010/05/cola-torta-nigellatol.html, Nigella

Ismét egy anyák napi torta, a citromtorta még tavaly készült.

Anyukám régóta küzd a kertben a vakondokkal, egyszerűen nem sikerül elüldözni őket, valamelyik blogban pedig éppen vakondtúrástortát készítettek, innen jött az ötlet. Fogalmam sincs, hogy kéne kinéznie a vakondnak, de a golyófejű az :)

Hozzávalók:

tésztához

20 dkg liszt

25 dkg cukor

0,5 tk szódabikarbóna

0,25 tk só

1,75 dl cola

2 ek kakaó

12,5 dkg vaj

1 tojás

3 dkg joghurt 1 dl tejjel elkeverve

1 tk vaníliakivonat

bevonathoz:

1 ek kakaó

5 dkg porcukor

2 ek vaj

3 ek cola

étcsoki (opcionális)

Elkészítés:

A colát, kakaót és vajat alacsony hőfokon összemelegítünk, amíg a vaj fel nem olvad.

Hozzáadjuk az összekevert lisztet, cukrot, sót és szódabikarbónát, majd az összekevert joghurtot, tejet, tojást és vaníliakivonatot.

180 °C-ra előmelegített sütőbe beteszünk egy tepsit és abba rakjuk a formába öntött tésztát. Kb 40 percig sütjük, majd hagyjuk a formában kihűlni.

Közben a bevonathoz valókat összemelegítjük és még melegen a tortára öntjük.

A "vakondtúrás" ugyanebből a tésztából muffinformában készült, kis darált dióval van megszórva. 

A vakondot marcipángolyóból, a virágokat házi fondantból formáztam.