Intelligens krémes

Hozzávalók:

8 tojás

12 ek liszt

15 dkg margarin

30 dkg cukor

4 cs vaníliáscukor

1 l tej

Elkészítés: 

A tojássárgákat összekeverjük a cukorral és a margarinnal, majd hozzáadagoljuk a lisztet és a tejet. Végül összeforgatjuk a felvert tojásfehérjékkel.

Kivajazott, kilisztezett normál méretű tepsibe öntjük (én itt rontottam el első két alkalommal, mert lehetőleg mindenhez sütőpapírt használok, hogy minél kevesebbet kelljen mosogatni :), de azzal itt nem szilárdult meg eléggé a süti alja).

Hideg sütőbe tesszük, 200 °C-on kb fél órát (nekem kissé túlzottan megsült a teteje), majd 100 °C-on még 1-1 és negyed órát sütjük, addig, amíg megmozgatva már nem hullámzik.
Kihűlve szeleteljük és fogyasztjuk (ezt még eddig egyszer sem sikerült megvárnom :D).
3 rétegnek kell elkülönülnie, alul egy keményebb pudingszerű, középen egy krémes, felül egy szivacsos habos réteg lesz.