Meggyes lehetetlen pite

Az intelligens krémes és a lehetetlen pite is nagyon egyszerűen elkészíthető, de annál finomabb sütemény. Először úgy néznek ki, hogy ebből a híg tésztából aztán nem lesz semmi, de aztán annyira lesz, hogy még 3 különböző állagú réteg is képződik magától. Az intelligens krémest már kipróbáltam gyümölccsel, így lett lila a szedertől, most némi meggyet és málnát pakoltunk bele. Nekem nagyon ízlett, savanykás lett a meggytől, egyetlen hibája az volt, hogy most elmaradtak a rétegek (valószínűleg kisebb tepsiben (20x30 cm) sütve meglettek volna a rétegek is). 

Hozzávalók:
75 g liszt
4 tojás
110 g cukor
100 g kókuszreszelék
1 tk vaníliakivonat
0,5 l tej
125 g olvasztott vaj
20 dkg magozott meggy

Elkészítés:
Mindent összekeverünk a meggy kivételével. Híg lesz, de nem kell megijedni, össze fog állni :)
Kivajazott tepsibe öntjük a keveréket. Rádobáljuk a meggyet.
170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt kisütjük. Amikor mozgatásnál nem "hullámzik" a teteje, akkor van kész.

ááá, lopják a sütimet!