Pupusa(s)

Jééé, nem süti :D Itt a bizonyíték, hogy nem csak édességeken élek :P

A húsvét hétfői rossz időre való tekintettel a tervezett kirándulás helyett közös főzés lett a program barátnőmmel. Az biztos volt, hogy valami csokis lesz a desszert, Csokimoussera esett a választás (recept hamarosan), a főétel meg a fura neve és a könnyű elkészíthetősége miatt lett nyerő.

A pupusa egy el salvadori hagyományos étel, speciális kukoricalisztből (masa harinából) készült töltött tortilla. Töltelékei leggyakrabban puha sajt, főtt disznóhús és bab. Az 1980-as években terjed el más országokban is, amikor az el salvadori polgárháború miatt emigrálásra kényszerültek az ottani lakosok. Több helyen pupusasnak írják a nevét, de úgy látom, az már a többes száma.


Hozzávalók (6 db-hoz):
tésztához:
30 dkg liszt (én búzalisztet használtam)
1 tk sütőpor
0,5 dl olaj
1 kk só
1,5 dl víz
töltelékhez:
12 dkg reszelt sajt (mi füstöltet használtunk)
12 dkg sonka apró kockára vágva
3 ek tejföl

Elkészítés:
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk és félrerakjuk pihenni, amíg összekeverjük a tölteléket.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, egyesével vékonyra nyújtjuk, rákanalazzuk a tölteléket, visszahajtogatva lezárjuk és kilapogatjuk kb 12 cm átmérőjű körökké.
Forró serpenyőben mindkét oldalát kb 3-3 perc alatt kisütjük és még melegen tálaljuk.
Egy darabbal jóllaktunk :)



Forrás: http://florakonyha.blogspot.com/2012/02/pupusas.html

Citromos-kókuszos keksz hímes tojás helyett

Főtt tojás helyett praktikusabbnak láttam "sütitojást" készíteni húsvétra :)
Citromos-kókuszos keksz tésztájának egy részéhez málnapiros ételfestéket adtam, a másik részét meghagytam natúran és a két színt kombonáltam, végül színes szórócukrokkal díszítettem.

Kellemes húsvétot!

http://www.sweetartfactory.com/

Kellemes húsvétot kívánok mindenkinek!

Aki még gondolkozik húsvéti sütiken, dekoráción, nézze meg a Facebook oldalamat, az utóbbi kb két hétben minden nap tettem fel inspirációként egyszerű(nek tűnő)en elkészíthető húsvéti dolgokat.

Ismét nyertem a Mindmegette receptversenyén, ezúttal egy csokikurzust! :))) Kíváncsian várom, milyen témára tudok majd jelentkezni vele :)

Ragacsos kókusztorta

Hozzávalók:
piskótához:
125 ml étolaj
105 g kristálycukor
85 ml tej
2,5 db tojás (nálam 3 db kisebb volt)
150 g finomliszt
100 g kókuszreszelék
3 g sütőpor
1 db vaníliarúd
sziruphoz:
150 ml víz
150 g kristálycukor

Elkészítés:
Kivajazunk és megszórunk kókusszal egy 18 cm-es tortaformát (én egy szilikonos piteformát használtam).
A tojást habbá verjük a vaníliarúd magjaival és a cukorral.
Alacsonyabb sebességel, de folyamatos kevergetés mellett hozzácsorgatjuk az olajat, majd még lassabb fokozaton a tejet.
Végül kis részletekben hozzadjuk a liszt-kókusz-sütőpor keverékét.
Itt tényleg olyan ragacsos lesz a tészta, nem lehet önteni, én kicsit kézzel is egyengettem a formában, hogy egyenletes legyen az eloszlás.
170 °C-ra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.
Amíg sül a tészta a cukorból és vízből szirupot főzünk, amit a még forró tortára kanalazunk (én megszurkáltam a tortát, hogy minél jobban felszívja a szirupot).
1 napra a hűtőbe tesszük állni.
A tetejét kókusszal megszórjuk vagy csokival leöntjük. Jó tömény sütemény, így talán nem fogy el pillanatok alatt (na nem az íze miatt).

Forrás: http://desszert.eu/ragacsos_kokusztorta_recept

Húsvéti receptajánló

kép: http://www.kroger.com/

Ibcsi hívott meg a húsvéti receptajánló játékra.

A játék feltételei:
Írj egy bejegyzért "Húsvéti ajánlat" címmel.
Ajánlj 5-10 húsvétra elkészíthető ételt, süteményt.
Invitálj meg 10 bloggert a játékra.

Az én ajánlatom persze csak sütikből áll ... :)

Nyuszi muffin a locsolóknak

Kandírozott sárgarépa a nyuszinak :)

Vaníliás-kakaós csíkos kekszes-krémes süti mert előre és gyorsan elkészíthető

Ananászos répatorta hamis marcipán bevonattal azoknak a nyusziknak, akik nem akarják a répa ízét érezni :)

Kerek perec hogy legyen valami sós is

Úgy látom, ez a játék is gyorsan körbement, úgyhogy aki nem kapta még meg, de szívesen részt venne, vigye nyugodtan tovább.

Az igazi répa-torta

Itt egy kis répa formájú répatorta/süti húsvétra :)

Hozzávalók:
a tésztához:
10 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
20 dkg cukor
1 dl tej (nálam joghurt volt helyette)
1 dl olaj
20 dkg sárgarépa lereszelve
2 tojás
1 csomag sütőpor
1 csipet só
kb 10 dkg durvára vágott pirított dió
A mázhoz:
fél citrom leve
5-8 dkg porcukor
pár csepp piros és sárga ételfesték (narancssárga)
a zöldhöz:
ha nagyon menő lennék, akkor kandírozott limehéj lenne, így csak zöld gumicukor :)

Elkészítés:
A répát nagylyukú reszelőn lereszeljük, kis cukrot adunk hozzá és állni hagyjuk. Ha sok levet eresztene, akkor kicsit kinyomkodjuk.
A tojásoknak a fehérjét habbá verjük.
A tojássárgákat összekeverjük a tejjel, olajjal és citromhéjjal.
Ezt apránkánt az összekevert száraz hozzávalókhoz (liszt, cukor, só, sütőpor) adjuk.
Ehhez jön a répa és a dió, majd óvatosan a tojásfehérje.
180 °C-ra előmegegített sütőben sütőpapíros formában (ez a mennyiség kb 27 cm-es formához elég) 20 percig sütjük, majd 165 °C-on még további 10-15 percig (tűpróba!).

A mázhoz hidegen összekeverjük a hozzávalókat, úgy, hogy jó sűrű legyen a massza.

Ha kihűlt a sütemény, hosszú szárú háromszögeket vágunk belőle, meglocsoljuk a mázzal. Ha a máz enyhén demed, akkor késsel vonalkákat húzunk rá, hogy olyan "répás" legyen. A gumicukrot (én ezt a lapos, hengerbe csavartat használtam) felvágjuk úgy, hogy rövid levélkéi legyenek egyik oldalon, a másik oldala viszont hosszabban egyben maradjon és ezt e részét beletűzzük a sütibe.  

Egy másik fajta répatorta: Ananászos répatorta hamis marcipán bevonattal

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/repatorta-citrommazzal

Húsvéti "nyúlseggtorta" :)

Urban: Eve blogjában találtam ezt a jópofa nyuszis tortát, annyira megtetszett (már az elnevezése is ... :D), hogy nem bírtam ki, hogy ne csináljam meg :) Eredetileg ez egy torta volt, én most muffinból készítettem el.

Alapja egy fejjel lefelé fordított muffin.
Erre a Raffaello-golyó anyagából tapogattam rá a borítást, a farkat és a lábakat (erre kis piros ételfestéket tettem). A fülek kartonpapírból lettek kivágva.



hát ez meg mi? :-O



háh! szóval így csinál :D

kukucs

A golyóim a Mindmegette Recepttárban! :)

A 2012/4. számban megjelent a Sütőtökgolyó és Banángolyó receptem! :)
További golyók:
Kakaós kalácsgolyók
Raffaello-golyók

Itt meg a korábbi megjelenésem.

Konyhalál Facebook oldal: www.facebook.com/konyhalal

Gyümölcsös-túrós vaníliapuding



Semmi extra ...
... csak a megfőzött, még meleg vaníliapudingba belekevertem túrót és fagyasztott ribizlit, de nagyon finom és mégsem sima pudingot eszünk.

Konyakmeggyes brownie

Kitaláltam, hogy browniet KELL készítenem, mert már olyan régen ettem, meg amúgy is jó lenne valami csokis ... Tök jó, minden van itthon ... Aztán menet közben kiderült, hogy mégsem, vajból sincs elég és csokiból sem :) A vajhoz arányosan csökkentettem a mennyiségeket, csokiból viszont tényleg alig volt, akkor jött az ötlet, hogy felhasználjam a hamarosan lejáró konyakmeggy bonbont. Már kezdtek kiszáradni a bonbonok, úgyhogy a folyadék nem befolyásolta különösebben a tésztát, viszont kerültek bele jó kis konyakosmeggyek :P Flóra alap brownie receptje alapján készült.

Hozzávalók:
19 dkg vaj
kb 15 dkg konyakosmeggy (étcsokis borítású) és kb 7 dkg étcsoki
3 tojás
1 cs vaníliáscukor
25 dkg cukor
11 dkg liszt
1 kk só

Elkészítés:
A vajat és a csokikat vízgőz fölött felolvasztjuk.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
Ha kihűlt a csokis massza, belekeverjük a tojást, majd a lisztet és a sót.
180 °C-ra előmelegített sütőben sütőpapíros tepsiben kb 25 perc alatt megsütjük. (Az enyémre ráfért volna még kb 2 perc.)