Céklás brownie - A nagy céklavacsora 2.

A nagy céklavacsora céklapörkölt utáni (előtti, közbeni) eleme a céklás brownie lett. A céklától a barna mellett a tésztában előjön a pirosas szín is, de az íze nem érződik, mint ahogy a cukkinis süteményben sem a cukkininak, csak puhábbá, szaftosabbá teszi. 
Gyorsan fogy :D

Hozzávalók (20x30 cm-es tepsihez):
150 g főtt, reszelt cékla
150 g étcsoki
100 g vaj
80 g Xukor nyírfacukor
2 tojás
80 g liszt
1 marék dió

Elkészítés:
A céklát megmossuk és héjastul, egészben puhára főzzük. Nekem nagy céklánál kb. 1 óra volt.
Megpucoljuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A vajat és a csokit vízgőz felett felolvasztjuk.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a céklát, majd a lisztet, végül a kihűlt csokis-vajas masszát. 
Kicsit keverünk rajta (ha túl sokat keverünk, a tészta kemény lesz) és kivajazott vagy sütőpapíros formába tesszük.
A tetejét megszórjuk dióval.
180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. A közepe maradjon egy kicsit lágy.

Forrás: http://www.nyammm.hu/2012/09/ceklas-brownie.html

Gesztenyés-mandulás brownie

Flóra hirdetett játékot a 2. blogszülinapja alkalmából, mivel nagy browniemágus, így browniet kellett sütni az ő vagy más receptje alapján. Az ő "alap" brownie receptjét használtam, hozzátéve némi gesztenyét és mandulát (levéve némi cukrot), hmmm, így sem lett rossz ... :) (Megjegyzem, nekem Flórától a hamis marcipán az abszolút kedvenc, igen sokféle formában használtam már.)

Hozzávalók:
190 g vaj
190 g étcsoki
3 tojás
1 cs vaníliáscukor
170 g cukor
110 g liszt
1 kk só
250 g cukrozott gesztenyemassza
1 marék szeletelt mandula

Elkészítés:
A vajat és a csokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
A kihűlt csokis masszát a tojáshoz adjuk, hozzákeverjük a lisztet és a sót is.
Belekeverjük a gesztenyemasszát és a mandulát is.
180 °C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt kisütjük.

                                                        
                                           kitört az orange curd vulkán! :)

Flóra receptjét módosítva készült korábban a konyakmeggyes brownie is.