Eredetileg málnával készítik, én most eperrel próbáltam ki.
Hozzávalók:
2 tojásfehérje
15 dkg eper/málna
2 ek porcukor
pici só
Elkészítés:
A tojásfehérjét a sóval félkeménnyé verjük, folyamatos verés közben kanalanként hozzáadjuk a porcukrot. Az epret egy kicsit összetörjük villával és az is megy a krémbe a habverés közben.
Poharakba töltjük és 2-3 óra alatt lefagyasztjuk.
Forrás: http://tucsokbogar.blogspot.hu/2011/07/boszorkanyhab.html
