Mogyorós-mogyoróvajas keksz

Hozzávalók: 

12 dkg liszt

7 dkg kristálycukor

7 dkg barna cukor

1 kk szódabikarbóna

1 tojás

1 narancs reszelt héja

3 dkg apróra vágott földimogyoró (eredetileg sótlan, de én sósat raktam bele)

5 dkg mogyoróvaj

8 dkg puha vaj

1 cs vaníliás cukor

Elkészítés: 

A hozzávalókat összekeverem és golyókat formázok belőle. Egy villa segítségével kilapítom, ezzel kapja meg a csíkos mintázatát.

180 °C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben 12 perc alatt megsütöm.

Meg kell várni amíg teljesen kihűl.

Forrás: http://www.csakapuffin.hu/2009/03/utravalo-keksz-ii-mogyoros-keksz.html

(Félig) gasztroajándék - földimogyoró-mikulás és társai karácsonyfadísz

Hozzávalók:

földimogyoró

filctoll

vatta

drót

szalag, fonal

Elkészítés:
A mogyoró felső részét egy vastagabb dróttal óvatosan keresztben át lehet fúrni, egy vékonyabbat pedig átdugunk rajta, visszahajtjuk és abba tesszük a cérnát.
Arcot rajzolunk, megfestjük a ruháját, felragasztjuk a szakállt, bajuszt és az egyéb "ruhadarabokat".

Mikulás

Mikulás barátnője :)

 

... a gyerekük

ő egy fázós hóember

Snickers muffin (karamellás-sós mogyorós-csokis muffin)

Hozzávalók:

20 dkg liszt

30 dkg cukor

1 nagy tejföl

2 tojás

1 cs sütőpor

10 dkg reszelt csoki

karamellhez: cukrozott sűrített tej

sós mogyoró

Elkészítés:

A cukrozott sűrített tejet kevergetve melegítjük kb 10 percig, amíg megnő a térfogata és az állaga változik.

Összekeverjük a muffinhoz külön a száraz és nedves hozzávalókat, majd az egészet egybeöntjük és elkeverjük. 

Muffinkapszlikba teszünk félig a tésztából, rá a karamellből és a mogyoróból, majd újból tésztát.

180 °C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.

Svéd sós mogyorós sütemény - édesség, ami sósság

 
Hozzávalók:

2 tojás

2,5 dl cukor

125 g olvasztott vaj

3 dl liszt

1 tk sütőpor

a tetejére:
sós mogyoró
2-3 ek cukor

Elkészítés:

Összekeverjük a hozzávalókat (először a vajat a cukorral, majd a többi hozzávalót hozzáadjuk), sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, a tetejét megszórjuk a mogyoróval és a cukorral és 180 °C-ra előmelegített sütőben kisütjük. Az eredeti recept szerint kb 25 perc alatt sül meg légkeveréses sütőben, nálam kb. 3/4 órát sült hagyományos sütőben.
Kihűlve szeleteljük. 

Forrás:
http://mezesmadzag.blogspot.com/2009/03/sos-mogyoros-sutemeny-svensk-eledel-vkf.html

Egyszerű csokis süti - dióval vagy sós mogyoróval

Hozzávalók:
3 db tojás
125 g cukor
125 g étcsoki
125 g vaj
dió
sós mogyoró

Elkészítés:
A csokit és a vajat megolvasztom.
A cukrot és a tojás habverővel min. 5 percig keverem, majd hozzáadom a csokit és a vajat.
Egy részére diót, a másik részébe sós mogyorót tettem.
Kerámiaformába öntöm, 180 °C-ra előmelegített sütőben 18-20 percig sütöm. A külseje kérges, a belseje krémes lesz.
Nekem a mogyorós jobban ízlik, a sós és édes nagyon finom együtt.

Mogyoróvaj

Hozzávalók:

sózott pörkölt földimogyoró

Elkészítés:

Késes robotgéppel addig aprítjuk, ameddig szépen átalakul mogyoróvajjá.

Igen, ennyi :)

Nos, én - robotgép híján - botmixerrel próbálkoztam ... öööö ... ez nem a legjobb megoldás :) Az indításnál kicsapott felül a mogyoró :D Aztán letakartam a tetejét. A botmixer elég nehezen birkózott meg a feladattal, valószínűleg folyósabb állagúnak kellene lennie, de nekem darabosan kifejezetten ízlett. (Eddig összesen egyszer kóstoltam mogyoróvajat, több, mint 10 éve, amikor egyik barátnőm a Ha eljön Joe Black hatására vett egy üveggel, szóval nincs nagy összehasonlítási alapom, hogy milyen az "igazi".)

Karamellás süti

Hozzávalók:

20 dkg keksz 

23 dkg vaj

60 dkg cukrozott sűrített tej

tortabevonó

sós mogyoró

Elkészítés:

A kekszet összetöröm, 15 dkg olvasztott vajjal összedolgozom és belenyomkodom a forma aljába, sütőpapírra. Ha jól emlékszem, először Zabfalatokkal csináltam, aminek kicsit sós íze lett, ez szerintem nagyon jól esik az extra édes karamelles részhez. Másodszorra Győri Édes volt, ahogy a neve is mutatja, ééééééédes, szerintem túlzottan is ehhez a sütihez.

A sűrített tejből 60 dkg helyett 3 db 175 g-st használtam (talán a Sparos a legolcsóbb), 8 dkg vajjal addig melegítem, amíg barnás színű nem lesz és az állaga is kicsit sűrűbb, nálam ez kb. 20 perc volt. Ezután ráöntöttem a kekszes alapra. Itt lehetne rászórni sós mogyorót, első alkalommal féltem tőle, csak díszítésnek mertem rárakni pár szemet, de nagyon illik hozzá!

A végén bevontam tortabevonóval, illetve itt próbáltam ki először a formázható csokit, ebből lettek a virágok és a félfülű Bubu macskánk "szobra" - na jó, itt van azért másfél füle :)
Egy fél napra hűtőbe tesszük.

Szokás szerint elsőre ez a süti is sokkal finomabb és szebb lett, mint másodszorra, arról nincs is kép, vállalhatatlan :D

Plasztik csoki készítése: 100 g csokit felolvasztok, belekeverek 30 g mézet. Ha kihűlt, meg kell "gyurmázni", húzogatni, ettől távozik a felesleges zsiradék, kb 1 óra hűtőben tartás után formázható.