Gesztenyés krémes sütés nélkül - Blogkóstoló 11. forduló

A Blogkóstoló 11. fordulójának háziasszonyi szerepe Dinához került, ebben a körben 49-en jelentkeztünk  egymás blogjának kipróbálására, arról egy recept elkészítésére. Nekem Tortafüggő Marisz lett a párom, akinek nagyon örültem, rengeteg édesség található nála, nem volt nehéz választani. Gesztenyéset szerettem volna, így találtam rá a Gesztenyés krémes receptjére.

Hozzávalók:
az alaphoz:
50 dkg gesztenyemassza
25 dkg darált keksz
5 dkg vaj
5 ek tej
2 ek rum
a krémekhez:
16 dkg főzős vaníliás pudingpor
12 dl tej
20 dkg cukor
25 dkg vaj
+ a kakaós részhez 2 ek kakaópor
(itt én kicsit csaltam, Marisz külön vaníliás és csokis pudingporból készítette a rétegeket, én a vaníliás felébe kevertem kakaóport)
a tetejére mehet (én ezt kihagytam, helyette kakaóporral szórtam meg):
2,5 dl habtejszín
1 ek porcukor
1 kis zacskó habfixáló

Elkészítés:
Az alap hozzávalóit összegyúrjuk és egy folpackkal bélelt 25x25 cm-es formába nyomkodjuk, majd hűtőbe rakjuk.
A pudingot a szokásos módon megfőzzük, feléhez hozzáadjuk a kakaót, majd a kétféle krémhez hideg vaj felét-felét hozzákeverjük és habverővel jól kihabosítjuk.
Rákenjük a gesztenyés alapra először a vaníliás, majd a csokis/kakaós réteget.
Hűtőbe tesszük pár órára.
A habot felverjük és rákenjük a csokis rétegre.

Tojáskrém - Blogkóstoló 9. forduló

A Blogkóstoló 9. fordulójának - amire most 56 játékos jelentkezett - háziasszonyi szerepe Rubin Gabyhoz került. A játék lényege, hogy mindenkinek sorsolnak egy másik blogot, ahonnan bármilyen receptet ki kell próbálni. Én Dinka Kincseskamrájában kutakodhattam, aminek kifejezetten örültem, mert nem ismertem idáig a blogját. 
Hosszas nézelődés után a tojáskrém receptjét választottam ki. Szerintem nagyon finom lett, próbáljátok ki Ti is! :)

Hozzávalók:
6 db tojás
1 fej hagyma
3 tk mustár
3 dkg vaj
3 ek tejföl (eredetileg teáskanálnyi mennyiség volt, én evőkanálnyit raktam bele)
só
bors
pirospaprika

Elkészítés:
Megfőzzük a tojást.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, tejfölt, vajat és a felkockázott hagymát.
Én csak apróra daraboltam mindent, Dinka botmixerrel pürésítette.
Kicsit állni hagyjuk a hűtőben és fogyasztható.

Almás zabfalatok - Blogkóstoló

A Blogkóstoló 8. fordulója Hanihoz került, aki Rebarbarát, a Napfény és fűszer blog íróját sorsolta nekem kóstolásra, vagyis hogy szétnézve nála válasszak valamit kipróbálásra. Sok mindent kóstoltam volna, de aztán a választottam a Zabfalatok itthon recept lett. Már régóta szemeztem a Győri Édes almás Zabfalatokkal a boltokban, de ez az egyfajta mindenhol lényegesen drágább, mint a többi. Aztán nemrég teszteltem és tényleg nagyon finom (kellett nekem megkóstolni ... :)). Most sok almaszirommal ezt próbáltam reprodukálni, szerintem egész jól sikerült.

Hozzávalók:
10 dkg zabpehely
7 dkg zabkorpa (ehelyett én sima lisztet használtam)
10 dkg aszalt gyümölcs (nálam sok almaszirom és némi datolya)
5 dkg darált dió (nálam volt az 10 is ...)
2 tojás
15 dkg vaj
10 dkg nyírfacukor (Rebarbara 8 dkg barna + 8 dkg fehér cukrot írt)
15 dkg liszt
1 citrom héja és fél citrom leve
2 kk szódabikarbóna

Elkészítés:
Mindent jól összekeverek.
Gombócokat gyúrok, amiket összelapítok.
Sütőpapíros tepsibe rakom és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt kisütöm.

Málnalekváros csokitorta

A Blogkóstoló 5. fordulójára az utolsó utáni pillanatban jelentkeztem, szerencsére Nyammm is "későn jövő" volt, így megkaptuk egymást párnak :)
Kinéztem jó pár dolgot, végül kis módosítással a Málnás csokitortájára esett a választásom, amit érdekes módon ő is egy korábbi blogkóstoló során próbált ki Chef Vikitől. Úgy látszik, ez mindenkinek megtetszik :)

Hozzávalók:
10 dkg magas kakaótartalmú étcsoki (Nyammmnál málnás csoki volt, nálam sima)
15 dkg vaj
15 dkg nyírfacukor
2 ek kakaópor
1 vanília
3 tojás
10 dkg liszt
málnalekvár

Elkészítés:
A csokit, a vajat és a kakaóport vízgőz felett felolvasztjuk. Hozzákeverjük a cukrot és hűlni hagyjuk.
Ha kihűlt, elkeverjük a vanlíiával, a tojásokkal és a liszttel.
Kb. 18 cm átmérőjű, stütőpapírral bélelt formában, 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt kisütjük.
A tetejét málnalekvárral meglocsoljuk (vagy friss málnával díszítjük).