Pudingos-tejfölös süti

Hozzávalók:
5 tojás
25 dkg kristálycukor
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
1 dl olaj
1 dl víz
2 ek kakaópor
1 l tej
2 cs pudingpor
1 l tejföl
6+2 ek porcukor
2 cs vaníliás cukor
2 tk fahéj

Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverjük a kristálycukorral.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, olajat, vizet, végül a tojások felvert habját.
Kettéosztjuk a masszát, egyik felébe belekeverjük a kakaóport.
A pudingport elkészítjük a tasakon szereplő leírás szerint.
Egy nagy tepsit kivajazunk, kilisztezünk vagy sütőpapírral bélelünk.
Felváltva kanalanként rakosgatjuk bele a sárga és a barna tésztát.
Majd rákanalazzunk a meleg pudingot.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.
A tejfölt 6 ek porcukorral és vaníliás cukorral kikeverjük és a megsült, meleg tészta tetejére öntjük. Ha szállítani is szeretnénk, jobb, ha keverünk bele zselatin fixet is.
Megszórjuk fahéjas porcukorral.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük 4-5 órára.

Forrás: http://www.mindmegette.hu/pudingos-tejfolos-suti.recept

Tejfölös csodabogár + Blogkóstoló 7. forduló

A Blogkóstoló 7. fordulóján társamul Veát kaptam, akinek eddig még nem jártam a blogján. A tejfölös csodabogár receptjén akadt meg a szemem, mert olyan szép színes :) Persze az enyém lehetett volna még színesebb is, na de majd legközelebb ... :) Annyit változtattam, hogy reszeltem bele narancshéjat, így az egésznek enyhe narancsíze lett.

Hozzávalók:
20 dkg liszt
30 dkg cukor
1 nagy doboz tejföl (375 g)
2 tojás
1 cs sütőpor
10 dkg tortadara (én színesből csináltam - és kicsit kevesebből, mert sütés előtt már nagyon színesnek tűnt, de sütéskor "eltűnnek" egyes színek -, de lehet csokisból is)
3 narancs reszelt héja

Elkészítés:
A tojásokat kikeverem a cukorral, majd a tejföllel.
Hozzáadom a liszt és sütőpor keverékét, végül a tortadarát és a reszelt narancshéjat.
Sütőpapíros tepsibe öntöm - én a tetejére is szórtam tortadarát - és 180 °C-ra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt kisütöm.
Langyosra hűlve lehet szeletelni.

csokifondübe is mártogattuk

Reszelt (sült) joghurttorta

Hozzávalók:
tésztához:
15 dkg margarin
25 dkg liszt
10 dkg kristálycukor
4 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
1 csomag sütőpor
krémhez:
15 dkg cukor
1 kis pohár (175 g) tejföl
4 kis pohár (4 x 175 g) joghurt
5 ek liszt
4 tojásfehérje

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és a hűtőbe tesszük, amíg a krém elkészül.
A joghurtot (én citromos joghurtot használtam), tejfölt, lisztet, cukrot összekeverjük, majd hozzáforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét.
A tészta felét belenyomkodjuk a kivajazott, kilisztezett tepsibe, erre jön a krém, majd a tészta másik fele nagylyukú reszelőn ráreszelve.
180 °C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, csak utána vesszük ki a formából.

Forrás: http://krisztinakonyhaja.blogspot.hu/2012/11/reszelt-joghurttorta.html

Gesztenyés sajttorta (mascarpone nélkül)

Ez egy olyan sajttorta, ami nagyobb részt nem sajtból készül, hanem tejfölből.
Eredeti recept szerint sima sajttorta volt, de gondoltam, egy kis gesztenye nem árthat neki :) És tényleg nem ... :)

Hozzávalók:
300 g darált keksz
150 g margarin
250 g natúr vajkrém 
900 g tejföl
1 tasak vaníliás cukor
3-4 evőkanál liszt (vagy egy csomag vaníliás pudingpor)
kb 10 dkg kristálycukor
4 tojás
250 g gesztenyemassza

Elkészítés:
A margarint megolvasztom és összekeverem a darált keksszel (esetleg kis cukorral). Egy tepsit kibélelek sütőpapírral és az aljába nyomkodom a masszát. Kb. 160 °C-ra előmelegített sütőbe teszem 15 percre. Utána hagyom kihűlni.
A vajkrémet, tejfölt, cukrot, lisztet jól összekeverem, majd egyenként a 4 tojást is hozzáadom.
A végén belekevertem a gesztenyemasszát - én direkt hagytam benne darabokat, de el is lehet keverni egészen.
A kekszes alapra öntöm és 180 °C-on kb. 40 percig sütöm. Nem kell, hogy megpiruljon a teteje, inkább rezgős maradjon a közepe.
Kihűlés után szeletelhető.

Banános sajttorta receptje: itt

Forrás: http://www.keresztenyszepsegportal.hu/index.php?option=com_k2&view=item&id=1747:cheesecake-a-la-mutter-sajtkr%C3%A9m-mascarpone-n%C3%A9lk%C3%BCl&Itemid=88

Egyszerű sajtos pogácsa

Nagyon jó állagú, puha, gyorsan elkészíthető pogácsa.

Hozzávalók:

40 dkg liszt

25 dkg margarin

2 dl tejföl

3 dkg élesztő

15 dkg reszelt sajt (a tésztába)

3 tk só (nálam: fokhagymás fűszersó kb a fele)

a tetejére:

1 tojássárgája

reszelt sajt

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk. Dagasztás és kelesztés nélkül! 

Ujjnyi vastagra nyújtjuk és kis szaggatóval kiszaggatjuk.

A tetejét megkenjük tojássárgájával és megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük (200 °C-on kb 20 perc).

 Forrás: http://www.mindmegette.hu/egyszeru-sajtos-pogacsa.recept

Citromos álom

Hozzávalók:

4 dl tejföl

4 dl habtejszín

2 citrom héja

1 citrom leve

9 ek porcukor

babapiskóta

Elkészítés:

A felvert tejszínt hozzáadjuk az összekevert tejfölhöz, citromhoz és porcukorhoz. A krémet a babapiskótával rétegezve egy edénybe tesszük.

Kb. egy éjszakát a hűtőben hagyjuk, ezalatt megpuhul a babapiskóta.