Szőlős-marcipános pite

Hozzávalók: 

1 csomag leveles tésztva vagy kelt tészta

1 kg fehér csemegeszőlő

20 dkg marcipán

2-3 ek vaj (ezt én kihagytam)

2-3 ek porcukor

Elkészítés:

A tésztára rátesszük a szőlőszemeket, megszórjuk porcukorral, ráreszeljük a marcipánt és meglocsoljuk olvasztott vajjal.

170 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Forrás: http://www.rtlklub.hu/cikk/286249

Kreatív szendvics

A Corának volt még júliusban egy kreatív szendvics készítő versenye.

Három kategóriában lehetett indulni: 

1. Állatok (állatokat ábrázoló szendvicsek)
2. Arcképek (emberi arcokra hasonlító szendvicsek)
3. Épületek (épületeket ábrázoló szendvicsek)

A szendvicsek értékelésének szempontjai:
* Kreativitás
* Látványosság
* Egyszerű elkészítés
* Ízletesség

Az alábbiakkal neveztem, most hirdettek eredményt és ha minden igaz, különdíjas lettem :)

Állat

Arckép

Épület

Konyhalal Facebook oldal: www.facebook.com/konyhalal

Finomságok kismadárral :)

Jelentkeztem pár recepttel a Mindmegette receptversenyére, amikből aztán legnagyobb meglepetésemre a facebookon egy külön postot szenteltek a madaras receptjeimnek/képeimnek :)

Íme: Finomságok kismadárral :)

Ha már így alakult, összeszedem én is őket:

Kerek perec

Snickers muffin

Banángolyó

Citromos smiley

Mákos pohárkrém

Mogyoróvaj

Citromos-kókuszos keksz
Ez meg a kakukktojás (vagy inkább tyúktojás?): Ostyalapos süti

Nem gondoltam volna, hogy ilyen "rajongótábora" lesz facebookon, ide is kicsit félve tettem fel ezeket a képeket :)

Joghurttorta pohárban

Hozzávalók:

6 dl joghurt

3 dl tejszín (vagy az egyszerűség kedvéért flakonos tejszínhab)

cukor ízlés szerint - ha gyümölcsjoghurtot használok, akkor én nem rakok bele

1 cs zselatin

babapiskóta

gyümölcs

Elkészítés:

A joghurtot felmelegítem (nem forralom!), alaposan elkeverem benne a zselatint, esetleg a cukrot.

Óvatosan összeforgatom a felvert tejszínhabbal és a gyümölccsel.

Ha pohárban készítem, akkor beletördelem a babapiskótát, ha tortaként, akkor a tortaforma aljába egy sor babapiskótát teszek és a tetejére öntöm a krémet.

Pár óra hűtés után fogyasztható.

Banános sajttorta (cheescake)

Hozzávalók: 

tésztához: 

180 g Győri csokis keksz 

90 g vaj

krémhez:

2 banán

40 dkg natúr sajtkrém

3 tojás

80 g cukor

150 ml tejföl

1 vaníliarúd kikapart belseje

50 ml habtejszín

Elkészítés: 

Ha kapcsos tortafomában készítjük, akkor kibéleljük 3-4 réteg alufóliával az alját és az oldalát, erre sütőpapírt szabunk.

A kekszet morzsásra aprítjuk a vajjal együtt és belenyomkodjuk a forma aljába.

A krém hozzávalóit botmixerrel összekeverjük és a tésztára öntjük. Én reszelt csokival díszítettem a tetejét.

180 °C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük, ilyenkor remegős lesz a teteje.

Csukott sütőajtónál hagyjuk kihűlni, akkor remélhetőleg nem repedezik meg a teteje. 

Fogyasztás előtt hűtsük le.

Forrás: http://macsfalatok.blogspot.com/2010/02/banoffe-cheescake-avagy-bananos.html

Amerikai palacsinta

Hozzávalók:

250 ml liszt

2 tk sütőpor

1/4 tk só

2 tk cukor

1 tojás lazán felverve

250 ml tej

2 ek olvasztott vaj

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, egy sűrűbb tésztát kapunk.

Palacsintasütőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Forrás: http://alegfinomabb.wordpress.com/sosak/amerikai-palacsinta-avagy-pancake/

Kerek perec :)

Hozzávalók:

1 kg liszt

5 dl tej

5 dkg élesztő

2 ek cukor

1 ek só

1,5 dl étolaj

+

3 ek liszt

2 ek só

1 tojás

Elkészítés:

Meleg cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk.

Miután megkelt, pereceket formázunk belőle (ez az, ami nálam türelem híján karika lett ...), a tetejüket tojással megkenjük és 230 °C-os sütőben addig sütjük, amíg színesedni kezd.

A 3 ek lisztet és a 2 ek sót annyi vízzel elkeverjük, hogy folyós massza legyen, ezt a perecek tetejére csorgatjuk és pár percre visszatesszük a sütőbe.

Forrás: http://www.mindmegette.hu/sos-perec.recept

Mákfelfújt mikróban

Hozzávalók:

2 dl tej

15 dkg darált mák

10 dkg cukor

4 dkg liszt

3 tojás

2 dkg vaj

Elkészítés:

A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a mákot, a cukrot és a lisztet, pár percig kevergetve kis lángon főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ezután elkeverjük benne a tojássárgáját.

A fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan összekeverjük a mákos masszával.

Kivajazott hőálló tálkákba öntjük a krémet és 650 Watton 2 percig mikrózzuk (8 db 1 dl-es csészébe elosztva, 2-2 csészét rakunk egyszerre a mikróba).

Tányérra borítjuk, melegen tálaljuk, pl. meggybefőttel, savanyúbb lekvárral.

Forrás: http://www.tutireceptek.hu/makfelfujt-mikroban

Ostyalapos süti, avagy a csirketorta :)

A sütin csücsülő 3 csirke jelentette a háziállatállományt, apuval nagy kedvenceik egymásnak, de meg lettek fenyegetve, hogy ha nem tojnak, nem lesz jó végük. Így kapta apu névnapjára a tömegtermelést beindító csirkéket :)

Hozzávalók:

15 dkg porcukor

20 dkg margarin

2 ek kakaópor

1 cs vaníliás pudingpor

1 cs csokis pudingpor

2 tojás

5 dkg dió

1 cs ostyalap

Elkészítés:

A diót felaprítom és serpenyőben megpirítom.

Gőz felett megolvasztom a margarin, hozzáadom a porcukrot, kakaóport, a pudingporokat, a tojást és a diót, végül az összetört ostyalapokat.

Fóliával kibélelt formába öntöm és pár órára a hűtőbe teszem.

A csirkék marcipánból, a tojások fondantból készültek.

Forrás: http://www.tundus.hu/receptek/gozgerinc

Sajtos-magos süti

Hozzávalók: 

40 dkg reszelt sajt

45 dkg vaj

66 dkg liszt

1 nagy doboz tejföl

1 tojás

szezámmag, lenmag, tökmag, napraforgómag

fokhagymás só

Elkészítés:

A tojás kivételével összegyúrjuk a hozzávalókat. 

1 órát pihentetjük hideg helyen.

Kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, tojással megkenjük, megszórjuk magokkal és reszelt sajttal (a tésztájába is kerül reszelt sajt és magok is!).

200 °C-on 15-20 perc alatt kisütjük.

Ebből a mennyiségből kb 3 gáztepsivel lesz lesz. A tészta nyersen lefagyasztható.

Forrás: http://www.hoxa.hu/?p1=recept&p2=14785