Valentin napi szívecskés palacsinta

A Valentin napot nem szeretem. De a palacsintát igen. Még akkor is, ha szívecskék vannak rajta :D
Ti SZÍVesen ennétek ilyet?

Sima palacsintatésztát kevertem.
Egy kis részébe ételfestéket és több lisztet tettem tettem, hogy sűrűbben folyós legyen a tészta. Zacskóba kanalaztam, kis lyukat vágtam a sarkán.
A felmelegített palacsintasütőbe (olajat nem tettem bele ehhez, csak ami az előző palacsintáról maradt, illetve a kerámiaserpenyőhöz nem is igen kellett) belerajzoltam a szívecskéket. Elég egy sor, persze annak megfelelően kell feltekerni, hogy láthatóak legyenek a végén. Mire végzek a "rajzolással", nagyjából meg is száradnak a szívek és lehet rá önteni és sütni a szokásos módon a palacsintatésztát, szépen összesülnek a végére.

Még két (akár) Valentin napi ötlet:
Marcipán ízű szívkeksz
Citromos-kókuszos szívkeksz

Konyhalál Facebook oldal: itt :)

Francia kókuszos pite

Megláttam, megszerettem, kissé túlsütöttem :( Azért így is nagyon finom volt, de jobban tetszene, ha kevésbé lenne barna a teteje ...

Hozzávalók:
tészta:
250 g liszt
110 g vaj
1 tk cukor
1 csipet só
50-60 ml víz
én reszeltem bele citromhéjat is
krém:
1 csésze kókusz
1 csésze cukor
3 tojás
113 g olvasztott vaj
1 csipet só
ebbe is reszeltem citromhéjat és kb egy fél citrom levét is beletettem

Elkészítés:
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, a cukrot, sót és igény szerinti vizet hozzáadva gyorsan tésztát gyúrunk.
1 órára a hűtőbe tesszük.
Lisztezett felületen kinyújtjuk és kivajazott formába helyezzük.
A krémhez valókat összekeverjük és a tésztára öntjük.
170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük. Félidőben takarjuk le sütőpapírral, hogy nem barnuljon meg nagyon a teteje (én már kicsit későn takartam le).

Céklás palacsinta - A nagy céklavacsora 6.

Ez annyira céklás palacsinta, hogy a tésztájába és a töltelékébe is került ... :)

Sima palacsintatésztát készítettem és nagyon apróra vágott céklát kevertem bele a végén.
A töltelék pedig tulajdonképpen a céklás tésztasaláta, de tészta nélkül :)

a komplett céklás menü - még a pörkölt nélkül

Céklás tésztasaláta - A nagy céklavacsora 5.

Hát, ezt is összecékláztam :) Nem írok mennyiségeket, nyilván mindenki annyit tesz bele és hagy el belőle, amennyit szeretne.
Így készül a barbie-tésztasaláta ...

Hozzávalók:
csavart tészta
főtt cékla (vagy sült)
főtt kukorica
gomba
sajt
virsli
főtt tojás
tejföl
majonéz
mustár
fűszerek

Elkészítés:
A tésztát megfőzzük és hűlni hagyjuk.
A tejfölt, majonézt, mustárt és a fűszereket kikeverjük.
A hozzávalókat feldaraboljuk és az egészet összekeverjük.
Pár órát állni hagyjuk a hűtőben.

Hungarian cake-pops - a pogácsanyalóka :) - A nagy céklavacsora 4.

Hoppá, feltaláltam valamit?! :D Remélem ... :)))
Szóval ez a Teller-cake által kiírt SAD 13. fordulójára készült (meg a céklavacsorára természetesen), melynek témája a cake-pops. Mi is a cake pop? Sütinyalóka ... Na, ha sós, akkor ér? :)
Úgy kezdődött, hogy a cake-popshoz kellene pálcika. De honnan? Ti honnan szerzitek be? És akkor jött az ötlet, hogy lehetne ropiból (alias sós pálcika), így legalább meg is lehet enni. És ha már a pálcika sós, akkor legyen a süti része is az, így született meg az ungarische cake-pops, a pogácsanyalóka.
A diós pogácsa tésztájából golyókat formáltam vagy némelyiket kilapítottam és került rá egy-egy fél dió.
Ha megsült, még melegen - teflonkezűek előnyben - beleszúrtam a ropikat.
Két színben pompáznak, a rózsaszínek céklásak, a zöldek tökmaglisztesek, jó sok dióval a tésztájukban is.
Nos, ez belefér a cake-pops kategóriába? :)

Céklás diós pogácsa - A nagy céklavacsora 3.

Ha már céklapörkölt és céklás brownie ... nem bírtam leállni és mindent összecékláztam :)
Így lett a sima diós pogácsából rózsaszínes céklás és egy részéből zöldes színű tökmaglisztes is.
A sült dió iszonyat finom rajta, én a tésztájába is raktam pluszban egy jó adagot.

Hozzávalók:
10 dkg finomliszt (a tökmaglisztesnél 5 dkg finomliszt + 5 dkg tökmagliszt)
20 dkg rétesliszt
25 dkg vaj vagy margarin
10 dkg resztelt sajt
5 dkg apróra vágott vagy reszelt cékla
50-10 dkg darabos pirított dió (elhagyható, de inkább tegyétek bele! :))
a tetejére:
5 dkg reszelt sajt
8 dkg darabos dióbél
1 tojás

Elkészítés:
A hozzávalókat jól összegyúrjuk és a hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Másnap ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és téglalapokat vágunk belőle.
A tetejüket megkenjük tojással, megszórjuk sajttal és dióval.
Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Forrás: http://ottisfoz.szhblog.ro/2013/01/27/dios-pogacsa/

Céklás brownie - A nagy céklavacsora 2.

A nagy céklavacsora céklapörkölt utáni (előtti, közbeni) eleme a céklás brownie lett. A céklától a barna mellett a tésztában előjön a pirosas szín is, de az íze nem érződik, mint ahogy a cukkinis süteményben sem a cukkininak, csak puhábbá, szaftosabbá teszi. 
Gyorsan fogy :D

Hozzávalók (20x30 cm-es tepsihez):
150 g főtt, reszelt cékla
150 g étcsoki
100 g vaj
80 g Xukor nyírfacukor
2 tojás
80 g liszt
1 marék dió

Elkészítés:
A céklát megmossuk és héjastul, egészben puhára főzzük. Nekem nagy céklánál kb. 1 óra volt.
Megpucoljuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A vajat és a csokit vízgőz felett felolvasztjuk.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a céklát, majd a lisztet, végül a kihűlt csokis-vajas masszát. 
Kicsit keverünk rajta (ha túl sokat keverünk, a tészta kemény lesz) és kivajazott vagy sütőpapíros formába tesszük.
A tetejét megszórjuk dióval.
180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. A közepe maradjon egy kicsit lágy.

Forrás: http://www.nyammm.hu/2012/09/ceklas-brownie.html

Céklapörkölt - A nagy céklavacsora 1.

Nem is szeretem a céklát.
Ennek némileg ellentmond majd a következő néhány bejegyzés ... :)
Azt történt, hogy 2-3 hónapja egy beszélgetés közben a srácok elkezdtek áradozni arról, hogy milyen finom céklapörköltet ettek egy ismerősüknél és majd elkérik a receptet és főznek ők is (haha :)). Bár én nem szeretem igazán sem a céklát, sem a pörköltet, de azért így együtt elég bizarrul hangzik ahhoz, hogy érdekeljen :) Én meg felvetettem a céklás brownie lehetőségét, így született meg a céklavacsora ötlete. Ami aztán nálam realizálódott, merthogy nálam van fehér szőnyeg, amit esetlegesen jól le lehet enni a céklával :) Végül persze csak én voltam a béna a társaságból ... :D 
Ezek mellett született pár egyéb "céklásság", de erről majd később ... Sőt, Kaliforniába költözött barátaink is beszálltak a virtuális céklázásba egy céklás lazaccal:

A céklapörkölt elkészítésénél én csak kuktáskodtam, a főszakácsok a srácok voltak :)
A rendkívüli jelenséget természetesen meg kell örökíteni :)

A recept - kissé megviselten :)

Hozzávalók:
(8 emberre ennek a 3x-osával számoltunk)
1 nagyobb cékla
2-3 fej közepes vöröshagyma
1-2 kávéskanál őrölt paprika
só
bors
őrölt köménymag
olaj

Elkészítés:
A hagymát feldaraboljuk és az olajon aranybarnára pirítjuk.

Beleteszünk 1-2 kávéskanál őrölt pirospaprikát.
A céklát felkockázzuk vagy -csíkozzuk.

Használjunk gumikesztyűt, különben:

Hozzáadjuk a hagymához a céklát és annyi vízzel felöltjük, hogy ellepje.
Sóval, borssal, köménnyel ízesítjük.

Lefedve pároljuk, amíg puha nem lesz. Időnként megkevergetjük.
A kukta feladata kevergetés közben a védőital biztosítása a szakácsok számára :) ... és főzés után a vérfürdőnek látszó maradványok eltakarítása a tűzhely környékéről

Nemzetközi zsűrink van: közben Kaliforniából is csekkolják a barátok iPaden, hogy megfelelően néz-e ki a pörkölt :)

Ilyen jó lett:

Folytatás következik ...

2. blogszülinap és a madarak :)

http://pinterest.com/pin/560064903629951223/

Nahát, már két éve sütögetek és írogatom a recepteket! :) Valami lehet február elején, ami evésre írásra készteti az embereket, többen is most ünneplik első vagy második blogszülinapjukat ... :)
Nagyon örülök neki és köszönöm, hogy egyre többen vagytok kíváncsiak itt a blogon a receptekre, illetve a Facebookon a mindenféle inspiráló, érdekes, ötletes másoktól származó sütikre, ételekre vagyis ezek fotóira. Köszönöm az érdeklődést, a "rendszeres olvasást", a kommenteket, a lájkokat, egyesével mind nagy örömet okoz!

Az egyértelműen kiderült, hogy a blog sztárja a kismadár! :) Tulajdonképpen vele indult a blog ötlete is, az első sütim, amit fényképeztem, a citromos smiley volt, amit annyira imádnivalónak találtam (hehe :D), hogy muszáj volt megörökíteni és valahogy ott volt a közelben, rákerült a képre tovább fokozva a cukiságot :D, így kezdődött a celebsége :) Ha már megörökítettem, persze kikerült a facebookra is, aztán pár másik fotó után jött a gondolat, hogy ebből már lehetne egy receptgyűjtemény is ... Ő egyébként egy kiwimadár.

http://pinterest.com/pin/182044009909524554/

Úgy tűnik, egyfajta védjeggyé vált, a fotókról nem hiányozhat, mert különben a "rajongói" hiányolják :) Már dublőrre is szüksége volt! :)

Éppen ezért úgy gondoltam, hogy a blogszülinap alkalmából összegyűjtök néhány - nekem nagyon tetsző - madaras édességet/ételt.

http://pinterest.com/pin/115475177915486054/

http://pinterest.com/pin/492792384196059164/

http://pinterest.com/pin/559009372467154216/

http://www.pintsizedbaker.com/

http://www.pintsizedbaker.com/

http://www.thejoysofboys.com/

http://www.facebook.com/pages/meGASTROmania/193569717339562

http://www.facebook.com/KitchenFunWithMy3Sons

http://www.annathered.com/wp-content/gallery/bento2a/091-nest.jpg

http://creative-food.blogspot.hu/2012/04/baby-chick-chocolates.html

Nálam is készült már néhány madaras süti:

Ostyalapos süti avagy a csirketorta

Mézeskalács madár

Bagoly a muffin-állatkertben

Az első blogszülinap alkalmából olyan receptekből készítettem válogatást, amelyeket valamiért kevesebben néztetek meg, én viszont mindenkinek ajánlom, mert nekem nagy kedvenceim.