Szívkeksz esküvői kísérőajándékként

Ági+Andris

Készült már ilyen keksz lánybúcsúra marcipános ízben, most a citromos-kókuszos keksz tésztájából némi piros ételszínezékkel esküvői kísérőajándék lett.

kicsit "szőrős szívűek" lettek a kókusztól :)

Rumosdiótorta

Meglepetéspiknikre készültünk lánybúcsú alkalmából, erre sütöttem ezt a tortát.

Hozzávalók:

1 bögre durvára darált dió

1 bögre cukor

2 tojás

10 dkg étcsoki feldarabolva

1/2 bögre mazsola - én kandírozott narancshéjat használtam

1 dl rum 

3 ek liszt

1 csipet sütőpor

tetejére lekvár

Elkészítés:

A mazsolát (narancshéjat) rumba áztatom.

Ha megpuhult, összekeverem a hozzávalókkal és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt sütőpapírral bélelt formában megsütöm (nekem kb 28 cm-es kerek formám volt).

Még forrón megkenem lekvárral a tetejét.

Forrás: http://gasztro.rubineszter.com/2010/09/rumosdiotorta.html

Narancsos-diós keksz a Mindmegette Recepttárban

A narancsos-diós keksz receptje megtalálható nálam: itt :)

Tök jó! - de mi ez? :) (tökmaglisztes-szezámmagos-sajtos keksz)

Diós-parmezános keksz receptjéből indult, ez lett belőle ... Durva színe van! :)
Jó tömény, egy darab elveszi az éhséget.

Hozzávalók:
10 dkg Nature Cookta tökmagliszt (eredetileg fehérliszt volt)
10 dkg vaj
10 dkg reszelt sajt (eredetileg parmezán volt, én trappistát használtam)
2 tojás
10 dkg szezámmag vagy másfajta mag, pl. dió, pisztácia stb.
só, bors

Elkészítés:
A vajat puhára keverjük, hozzáadjuk a lisztet, sajtot, tojás, fűszereket, majd végül a magokat.
Összegyúrjuk, 4-5 cm vastag tömör hengert formázunk belőle, folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük kb. 1 órára.
Kb. 1 cm-es szeleteket vágunk belőle.
180 °C-os, előmelegített sütőben 16-17 perc alatt kisütjük sütőpapíros tepsiben.

Forrás: http://divany.hu/tejbenvajban/2008/01/20/beszelgetos_borozos_estekre_dios_parmezanos_keksz/

Török kókuszos szederpuding

Hozzávalók:
1 l tej
3/4 bögre liszt
3/4 bögre cukor
20 dkg szeder
3/4 bögre kókuszreszelék
1 tojás
vanília
15 dkg háztartási vagy más édes keksz

Elkészítés:
A tejet, lisztet, cukrot, vaníliát és tojást folyamatos kevergetés mellett forraljuk, amíg össze nem sűrűsödik, mint a puding.
Óvatosan hozzákeverjük a szedret.
Egy tál aljára kekszet tördelünk, erre öntjük a pudingot.
Hűtőben tároljuk tálalásig.

Forrás: http://www.mindmegette.hu/torok-szederpuding.recept

Gesztenyelisztes-nyírfacukros brownie

A Németh és Zentai Kft-től, akik nyírfacukor, mindenféle lisztek (kókusz-, gesztenye-, mandula-, tökmagliszt stb) forgalmazói megkerestek, hogy kipróbálnám-e a termékeiket. Hát naná, hogy! Kaptam nyírfacukrot, nyírfaporcukrot, tökmaglisztet és gesztenyelisztet. Ezúttal a gesztenyelisztet és a nyírfacukrot próbáltam ki.
Ha Ti is szeretnétek rendelni tőlük, akkor a http://www.biobolt.e-tar.hu/ oldalon megtehetitek 10 %-os kedvezménnyel a "linyah12" kuponkóddal.

Hozzávalók (kb 20x30 cm-es tepsihez):

112 g vaj

170 g étcsoki

3/4 csésze Xukor nyírfacukor

3 tojás

3/4 csésze Nature Cookta gesztenyeliszt

2 ek cukrozatlan kakaópor

csipet só

Elkészítés:

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk a vajjal.

Ha kihűlt, hozzákeverjük a tojásokat egyesével, majd a többi hozzávalót.

175 °C-ra előmelegített sütőben kivajazott vagy sütőpapírral bélelt formában 25 perc alatt kisütjük.

Facebook: www.facebook.com/konyhalal

Forrás: www. tonkababa.com

Toszkánai csokitorta

Nagyon tömény. Nagyon finom. Nagyon egyszerű elkészíteni. Nagyon megtöredezett a teteje felvágásnál. Nagyon gyorsan elfogy ...

Hozzávalók:

20 dkg étcsoki

20 dkg vaj

10 dkg liszt

30 dkg cukor

6 tojás

Elkészítés:

A csokit vízfürdő felett a vajjal együtt felolvasztjuk.

A lisztet, cukrot, tojást habverővel addig keverjük, amíg világosabb massza nem lesz.

Az olvadt, lehűlt csokit hozzákeverjük óvatosan.

Sütőpapíros kb 26 cm-es formába öntjük.

180 °C-ra előmelegített sütőben 35-45 percig sütjük (nekem 35 perc elég volt).

Kihűlve szeleteljük.

A belseje nagyon tömény, krémes állagú.

Forrás: http://stahl.hu/hu/recept/desszert/Toszkanai_csokitorta

Fehér ostyaszelet kókuszos-kandírozott narancsos töltelékkel - VKF! 49. fordulójára

A VKF! - Vigyázz! Kész! Főzz! 49. fordulójának a témája: "Fehér és ..." Tehát a feladat egy döntően fehér (árnyalatú) étel elkészítése, amibe plusz egy szín is kerül. Ezt az ostyaszeletet már régóta kinéztem, az eredetihez képest annyit változtattam, hogy kókusz is került a krémbe, illetve kandírozott narancshéj, így az én kiegészítő színem a narancssárga lett.
A töltelék nagy érdekes, rugalmas állagú, kicsit a puha gumicukorhoz hasonlít. Az elkészítése is hasonló, mint a pillecukoré.

Hozzávalók:

2 ostyalap (kb normál tepsi méretű)

30 dkg cukor

15 g zselatin

12,5 dkg margarin

kb 5 dkg kókuszreszelék

kb 3 dkg apróra vágott kandírozott narancshéj

Elkészítés:

1 dl hideg vízben feloldjuk a zselatint.

A cukrot 6 evőkanál vízzel felfőzzük, hozzáadjuk a zselatint és állandóan kevergetve 5 percig főzzük. Közben hozzáadjuk a margarint is.

A tűzről levéve addig mixerezzük, amíg az állaga meg nem változik (a folyékonyból kemény habos krém lesz - mint a pillecukor készítésénél), és ki nem fehéredik. Ez kb 7 perc volt nekem.

Ekkor belekeverjük a kókuszt és a narancshéjat és a két ostyalap közé töltjük. Pár órára egy nehezékkel a tetején hűtőbe tesszük.

Narancshéj és kókusz helyett lehet diós, mazsolás, színes zselécukros is a töltelék.

Konyhalál Facebook oldal: www.facebook.com/konyhalal

a régi tankönyvek újrahasznosítása - nehezékként

Forrás: http://archiv.magyarszo.com/arhiva/2007/12/13/main.php?l=j3.htm

Szezámmagos csokitorta

Hozzávalók (22 cm-es formához):

120 g vaj

50 g szezámmag

3 tojás

150 g kristálycukor

50 g kakaópor

50 g étcsoki

100 g liszt

Elkészítés:

A vajat és a csokit összeolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni.

A sütőtálat kivajazzuk és egyenletesen megszórjuk szezámmaggal.

A tojásokat robotgéppel habosra verjük a cukorral, rászitáljuk a lisztet és a kakaót, majd hozzáadjuk a vajas csokit. Utána robotgéppel krémessé keverjük és beleöntjük a tálba a szezámmagra.

160 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, akkor jó, ha a közepe még kicsit remeg.

Ha kihűlt, borítsuk egy tálra.

Forrás: http://bakeann.blogspot.hu/2012/04/szezammagos-csokitorta.html

A muffin-állatkertem a Mindmegette Recepttárban! :)

A Mindmegette Recepttár 2012/6. számában a muffin-állatkáim is szerepelnek! :)

Az eredeti bejegyzés róluk: http://konyhalal.blogspot.hu/2012/03/cupcake-zoo-sad-dij.html